Vlhkost dřeva ovlivňuje všechny fyzikální i mechanické vlastnosti dřeva. Vlastnosti dřeva se v průběhu jeho sušení mění. Může se stát, že se během sušení zkroutí nebo popraská a tím se znehodnotí. Proto je potřeba proces sušení řídit a z vlhkého a tvarově nestálého dřeva vytvořit materiál, jehož vlastnosti se budou po usušení měnit pouze minimálně.
Dřevo je hygroskopický materiál a svou vlhkost tedy mění dle teploty okolního vzduchu. Jinou vlhkost pak má dřevo použité v interiéru a jinou v exteriéru. Dubové řezivo je vhodné do interiéru vysušené na 8-12% vlhkosti. Této hranice je možné dosáhnout i přirozeným sušením. Dřevo musí být uloženo v hranicích ve kterých vysychá.
Pro prvky zabudované v konstrukcích je dřevo s optimální vlhkostí 8-12% přirozeně chráněno proti napadení dřevokaznými houbami a hmyzem a není nutné jej dále impregnovat. Udržení vlhkosti dřeva pod 15% je obecně jeho nejlepší fyzikální ochranou. Takto vysušené dřevo se hodí na truhlářské výrobky do interiéru jako jsou obložení, podlahy, schodiště či nábytek. Dřevo se nekroutí, nepraská a pracuje pouze minimálně.
Dubové dřevo je obecně velmi odolné, nenapadají jej škůdci. Má nádhernou kresbu a pro jeho vlastnosti je oblíbené pro interiéry i exteriéry již po celá staletí. U nás si lze pořídit jakékoliv produkty z dubového řeziva, které si sami sušíme jak volně, tak ve speciálních sušárnách pro tento účel zřízenými. Dubové řezivo je vhodné do interiéru vysušené na 8-12% vlhkosti. Při pokládce podlah je potřeba, aby byla optimální vlhkost vzduchu 50 – 65%. Řezivo je potřeba nechat nejprve v místnosti několik dní aklimatizovat, teprve pak je vhodné provést pokládku.
